Lindemans Oude Gueze Cuvée René 2023 6% vol. 0.375l

enthält Gluten (A)

Lindemans Oude Gueze Cuvée René 2023 | Lambic Cuvée

Emiel Lindemans über sein Bier: 'Oude Geuze Cuvée René ist eines der Juwelen der Brauerei Lindemans. Mit seiner goldenen Farbe, seinem Glanz und seinen wunderschönen Sherryaromen ist dies die Königin der Geuzes.
Diese Geuze ist eine Cuvée aus gereiftem und jungem Lambic, die in großen Eichenfässern namens Foudres gereift ist. Anschließend wird es in eine schöne, dem Champagner ähnliche Flasche abgefüllt, wo eine zweite Gärung stattfindet. Nach 6 Monaten erhält die Geuze eine goldene Farbe und ist leicht kohlensäurehaltig und fein säuerlich. Aber wenn es einige Jahre im Keller gelagert wird, wird das Bier wirklich außergewöhnlich!
Die Verwendung einer Champagnerflasche geht auf eine ungewisse Zeit zurück, als Lambic-Brauer sich auf die Rücknahme leerer Flaschen aus guten Restaurants und anderen Lokalen spezialisierten, in denen viel Champagner konsumiert wurde. Deshalb haben wir uns für die edelsten Flaschen für unser edles Bier entschieden.'

Das traditionelle Bier ist eine Mischung aus 1/3 gereiftem Lambic, das mindestens 3 Jahre alt ist und 2/3 jungem Lambic das mindestens 1 Jahr alt ist und in Eichenfässern, sogenannten Foudres lagerte, die 2.640 Gallonen fassen - das sind umgerechnet 10.000 Liter. Das junge Lambic, in dem noch nicht der ganze Zucker in Alkohol verwandelt wurde, sorgt dafür, dass die Cuvée in der Flasche selbstständig Kohlensäure produziert.

Das Bier wird seit dem frühen 20. Jahrhundert gebraut und seit 1994 'Cuvée René' genannt.

Das brauen von Lambic und die Herstellung von Wein sind sich oft näher als gedacht.
Die Brauer verwenden zwar Bierzutaten wie Gerste, Hopfen und Wasser, aber der Reifeprozess ähnelt dem des Schaumweins.
Wenn das Lambic seine zweite Gärung in der Flasche durchläuft um zu einer Oude Geuze zu werden, ähnelt die natürliche Säure und Schaumbildung jener des Champagners. Deshalb wird die alte Geuze oft als Champagner unter den Bieren bezeichnet.

Oude Gueze Cuvée René holte bereits zahlreiche Preise:

World Beer Awards: Wold's Best Geuze 2013, 2020, 2022 & 2023, Europas bestes Bieretikett 2013, Wold's Best Geuze 2020, Gold Medal Belgian Sour Ale 2020, 2021, 2022 & 2023

Brussels Beer Challenge: Gold 2013 & 2019

European Beer Star: Gold 2022

Verkostnotiz

Ein komplexes fein säuerliches Bier mit ausgewogenem Geschmack und trockenem wie knackig-säuerlichen Abgang.

Mix- und Speisenempfehlung

Die Geuze passt gut zu Kalbfleisch und Huhn, aber auch zu fettem Fisch wie Lachs auf Toast und Muscheln. Ebenfalls passend zu mildem Blauschimmelkäse wie einem Stilton oder Bleu des Causses!