Stu Mostow Wild Apricot & Palo Santo 6.5% vol. 0.375l

enthält Gluten (A)

Stu Mostow Wild Apricot & Palo Santo | Sour Saison

Stilistisch handelt es sich um eine Mixed-Fermentation Saison (also eine Saison-Basisbier mit Brettanomyces-Hefe) mit Fruchtzugabe (Aprikose) und Holzinfusion (Palo Santo) — der Alkoholgehalt liegt bei etwa 6,5 % vol.
Besonderheit: Es wurde anlässlich des 15-jährigen Jubiläums des polnischen Homebrewer-Verbands gebraut.

Verkostnotiz

Geschmacklich zeichnet sich das Bier durch eine deutliche Säure aus, ergänzt von reifer Aprikose und einer subtilen Holznote, die durch durch das Palo-Santo-Holz hinzukommt. Die Saison-Basis bringt dabei eine lebendige Hefigkeit und leichte Gewürz-/Pfeffernoten mit. Die Kombination ergibt ein erfrischendes, komplexes Bier mit Charakter.